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La cocina internacional se ha convertido en un campo de crecimiento y oportunidades. Con el fin de fortalecer y enriquecer el sector productivo de alimentos, se ha creado un programa innovador diseñado para aquellos apasionados por la cocina y que desean expandir sus habilidades en este ámbito. Te invitamos a explorar los detalles de este emocionante programa que no solo ofrece conocimientos básicos, sino también una formación complementaria integral.
¿Qué es el Programa de Formación en Cocina Internacional?
El Programa de Formación en Cocina Internacional tiene como objetivo principal brindar al sector productivo de alimentos la oportunidad de incorporar personal con conocimientos básicos y complementarios. Esto no solo contribuye al desarrollo económico y social de su entorno, sino que también fortalece el progreso tecnológico del país. Este programa se dirige especialmente a personas que trabajan en restaurantes, así como a profesionales y auxiliares de cocina que buscan mejorar y expandir sus habilidades.
Detalles del Programa:
El programa se centra en proporcionar a los aprendices los conocimientos y habilidades necesarios para participar activamente en la solución de problemas relacionados con la cocina internacional, su almacenamiento y cocción de alimentos para su conservación. Aquí tienes un vistazo más detallado de lo que abarca:
- Normas de Seguridad y Buenas Prácticas: Aprenderás sobre normas de seguridad industrial, medioambiental y buenas prácticas de manufactura. Además, te familiarizarás con el manejo adecuado de equipos, herramientas y utensilios en la cocina.
- Técnicas de Preparación: Desde cortes precisos hasta métodos de cocción adecuados, te sumergirás en las técnicas fundamentales para manipular carnes, aves, pescados, frutas, hortalizas y cereales.
- Exploración de Cocinas Internacionales: Descubrirás los secretos de la cocina asiática, africana, europea y americana. Desde los ingredientes característicos hasta las técnicas de elaboración de platos icónicos, ampliarás tu horizonte culinario de manera significativa.
Habilidades que Desarrollarás:
Durante el programa, adquirirás habilidades prácticas que te prepararán para enfrentar los desafíos de la cocina internacional. Algunas de estas habilidades incluyen:
- Elaboración de Platos: Aprenderás a preparar platos calientes y fríos de acuerdo con recetas estándar, manteniendo la calidad, cantidad y tiempo adecuados.
Modalidades y Jornadas:
- Modalidad Virtual: Accede a las clases desde la comodidad de tu hogar, adaptándote a tu propio ritmo de aprendizaje.
Costos: ¡Gran noticia! Este curso es totalmente gratuito. El SENA se enorgullece de brindar oportunidades educativas accesibles para todos, contribuyendo al desarrollo personal y profesional de la comunidad.
Proceso de Inscripción Pastelería :
- Visita el portal web del SENA en [www.sena.edu.co].
- Regístrate en la plataforma.
- Busca el curso «Cocina Internacional» y completa el proceso de inscripción.
Requisitos de Ingreso:
Para acceder al programa, necesitarás tener acceso a Internet y tecnología, como un computador. Además, se espera que tengas un dominio básico de herramientas informáticas y de comunicación, como correo electrónico, software de ofimática y navegadores web.
